Rémisztő látvány: lejárt, nyomon követhetetlen élelmiszereket távolítottak el a boltok polcairól.

A súlyos szabálytalanságok következtében a Nébih úgy döntött, hogy felfüggeszti a kistermelő működését.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei egy csemői kistermelőnél végzett ellenőrzés során súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatokat azonosítottak, különös figyelmet fordítva a higiéniai és dokumentációs hiányosságokra.

A feltárt jogsértések következtében az állatállományra forgalmi korlátozást vezettek be, míg az élelmiszer-előállítók tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették a hatósági szakemberek. Az intézkedések során több mint 5 tonna élelmiszert és állati mellékterméket vontak ki a forgalomból.

Egy csemői húskészítmények előállításával foglalkozó kistermelőnél végzett ellenőrzés során a Nébih szakemberei több súlyos élelmiszerlánc-biztonsági hiányosságra bukkantak. A higiéniai problémák mellett aggasztó volt az állattartási és élelmiszer-előállítási folyamatokhoz szükséges alapvető dokumentációk hiányossága is.

Az állattartó telepen és területén nagyfokú rendezetlenséget tapasztaltak és a helyszínen lévő trágyadombban tetemeket és állati maradványokat is találtak az ellenőrök.

Az állattartó a jogszabályban előírt, az állományokra, azok takarmányozására és gyógykezelésére vonatkozó nyilvántartásokat nem vezette. A tilalom ellenére a sertéseket ismeretlen eredetű és összetételű anyaggal ("moslék") is etette. Az állattartó telepen fellelt sertések, és kecskék - melyek tartása be sem volt jelentve - jelöletlenek voltak, így származásuk ismeretlen. Az állattartó nem rendelkezett sem az állatokra, sem azok egészségügyi állapotára vonatkozó dokumentumokkal, illetve állomány-nyilvántartással sem.

Az állatállományhoz hasonlóan a kistermelő által végzett előállítói tevékenység körüli dokumentációk is hiányoztak. Az élelmiszerekbe felhasznált alapanyagok származását nem tudta hitelesen igazolni, és az általa kezelt állati melléktermékek megfelelő ártalmatlanítására vonatkozó előírások betartását sem tudta bizonyítani. Az üzem higiéniai szabályai, különösen a kézmosás feltételei, nem voltak megfelelően biztosítva, sőt, az előállítási és tárolási körülmények, valamint a füstölők állapota sem felelt meg a jogszabályoknak.

A Nébih az élelmiszer-biztonság szempontjából kockázatot jelentő higiéniai hiányosságok és a tevékenység nyomon követését lehetővé tévő dokumentációk hiányosságai miatt azonnali intézkedéseket hozott.

A hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette a kistermelő élelmiszerelőállító tevékenységét, és a helyszínen 50 tétel, összesen 5115,75 kg nem nyomon követhető élelmiszert és állati mellékterméket, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű terméket azonnal kivont a forgalomból.

Ezen kívül utasította, hogy a létesítményben előállított, még megfelelő eltarthatósági vagy minőségmegőrzési idővel bíró élelmiszer-termékeket vonják vissza a forgalomból.

Fotó: Nébih

Az állatok jelöletlensége, a származásukat és állategészségügyi státuszukat igazoló, valamint az egyéb kötelező dokumentumok hiánya miatt az állattartó telep teljes állományára is azonnal forgalmi korlátozást írtak elő az ellenőrök.

A folyamat jelenleg zajlik, és a bírság kiszabása is folyamatban van.

A jogsértés listáján megtalálhatóak az érintett vállalkozás részletei.

A forrást a Nébih (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) jelöli.

Indexkép: Nébih