Az esték izgalmasak lehetnek tésztával vagy pizzával – csupán egyetlen szabályt szükséges betartanod! - Akciós-Újság.hu
Pizza: Ne érezd magad bűnösnek, ha este megkívánsz egy szelet ízletes pizzát vagy egy finom tál tésztát! A szénhidrát nem az ellenséged. Valójában, ha tudatosan válogatsz, ezek az ételek hozzájárulhatnak a pihentető alváshoz, a regenerálódáshoz, sőt, még a zsírégetéshez is – áll a Meglepetés egyik érdekes cikkében.
Sokan úgy gondolják, hogy a szénhidrát a diéták legnagyobb ellensége, különösen az esti órákban. A legtöbb étrend tiltólistára helyezi a kenyeret, tésztát és pizzát vacsorára, mondván, ezek hizlalnak és rontják az anyagcserét. Pedig a valóság árnyaltabb: ha mértékkel és tudatosan fogyasztod őket, a szénhidrátok este is a barátaid lehetnek - sőt, a tested és a lelked is hálás lesz értük.
Egy fárasztó és stresszes nap után természetes, hogy sokan a tészta vagy pizza ízletes világához fordulnak. Ilyenkor a testünk vágyik a szénhidrátokra, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem a pihenést is elősegítik. A szénhidrátok serkentik a szerotonin termelését, ami a "boldogsághormonként" ismert vegyület nyugtató hatással van az idegrendszerünkre. Ez csökkenti a stresszért felelős kortizol szintet, és hozzájárul ahhoz, hogy az este végére könnyebben ellazuljunk és feltöltődjünk.
A szerotonin hatása nem csupán a hangulatunkra korlátozódik; valójában a melatonin előanyaga is, amely a természetes alvás szabályozásáért felelős hormon. Ezért, ha este egy adag lassan felszívódó szénhidrátot, mint például rizst, burgonyát, quinoát vagy teljes kiőrlésű tésztát fogyasztasz, az hozzájárul a melatonin termelés fokozódásához. Ennek következtében mélyebb és pihentetőbb alvásban részesülhetsz. A jó minőségű alvás pedig elengedhetetlen a regenerálódáshoz, az izomépítéshez, sőt, a zsírégetéshez is, hiszen ezek mind hozzájárulnak az egészséges életmódhoz.
Több tanulmány szerint az esti szénhidrátfogyasztás nem feltétlenül hizlal - sőt, bizonyos esetekben fokozhatja a zsírégetést. Ennek oka, hogy az ilyen ételek csökkentik az éhségérzetet, így másnap kevesebbet eszel, és stabilabb marad a vércukorszinted. A test tehát nem raktároz feleslegesen, hanem hatékonyabban dolgozza fel a tápanyagokat.
A finomított cukrok, mint amilyenek az édességek és a fehér lisztből készült péksütemények, jelentős terhet rónak a szervezetre, és éjszakai vércukorszint-ingadozást idézhetnek elő. Helyettük érdemes inkább összetett szénhidrátokat választani, mint a barna rizs, édesburgonya, zöldségek, hüvelyesek vagy teljes kiőrlésű tészta. Ezek a tápláló alternatívák fokozatosan szívódnak fel, így folyamatos energiaellátást biztosítanak a terved számára, miközben segítenek megőrizni az alvási ritmusodat.
A gluténérzékenyek számára alapvető, hogy távol tartsák magukat a búzás ételektől, de szerencsére rengeteg alternatíva áll rendelkezésre! Fedezd fel a quinoa, köles, hajdina vagy rizstészta sokszínű világát. Ne feledd, a szénhidrátokat nem érdemes egyedüli bűnösnek kikiáltani a pluszkilókért – sokkal fontosabb figyelni a mennyiségekre és az ételek minőségére!
Ha tehát este hat után megkívánsz egy kis pizzát vagy tésztát, nem kell lemondanod róla. Tarts mértéket, válaszd a jobb alapanyagokat, és hagyd, hogy a tested megkapja, amire szüksége van - pihenést, egyensúlyt és nyugalmat.
Ne hagyd ki a lehetőséget, hogy feliratkozz hírlevelünkre! Hetente érkeznek a legfrissebb akciós ajánlatok a szupermarketekből, így mindig naprakész lehetsz a legjobb kedvezményekről.
